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肉品系水力測定儀

更新時間:2023-10-16

簡要描述:

肉品系水力測定儀)是肉制品水分壓縮性能檢測的儀器。是我公司研究開發(fā)的一種新型儀器,該儀器為機(jī)電一體化結(jié)構(gòu),采用現(xiàn)代機(jī)械設(shè)計理念和微機(jī)處理技術(shù)進(jìn)行精心合理的設(shè)計。儀器采用上壓板固定式,測量精度高。具有強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理功能,可直接得出各項數(shù)據(jù)的統(tǒng)計結(jié)果,并且能自動復(fù)位,操作方便,容易調(diào)節(jié),性能穩(wěn)定.系水力是肉質(zhì)的重要性狀,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,也影響肌肉的嫩度

型號:ZB-HY3000廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家瀏覽量:1505

 

概述:肉品系水力測定儀是肉制品水分壓縮性能檢測的儀器。是我公司研究開發(fā)的一種新型儀器,該儀器為機(jī)電一體化結(jié)構(gòu),采用現(xiàn)代機(jī)械設(shè)計理念和微機(jī)處理技術(shù)進(jìn)行精心合理的設(shè)計。儀器采用上壓板固定式,測量精度高。具有強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理功能,可直接得出各項數(shù)據(jù)的統(tǒng)計結(jié)果,并且能自動復(fù)位,操作方便,容易調(diào)節(jié),性能穩(wěn)定.系水力是肉質(zhì)的重要性狀,直接影響肉品加工的產(chǎn)量,也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低,取決于宰后肌肉的PH。國內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率,以估計肌肉的系水力,即失水率越高,系水力越低。系水力(%=(壓前肉樣重-壓后肉樣重)÷壓前肉樣重×。系水力:指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力。電腦壓肉試驗儀是食品包裝廠家、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備。

肉品系水力測定儀 主要技術(shù)參數(shù)

    參數(shù)項目

技術(shù)指標(biāo)

電源

AC220V±10%   50HZ

測量范圍(N)

01000

分辨力(N)

0.1

示值準(zhǔn)確度

示值誤差±1%,示值變動性≤1%

上下壓板平行度(mm)

0.05

上下壓板zui大距離(mm)

78

試驗速度(mm/min

(1~60)

返程速度(mm/min

(1~60)

變形量mm

(1~75)

加壓時間 s

(1-36000)

儀器尺寸 mm

450*400*500

 

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